Wer einen Garten bewirtschaftet und schon einmal Zucchini angepflanzt hat, wird das Problem vielleicht kennen, dass es im Sommer irgendwann einen Zeitpunkt gibt, an dem gefühlt alle Zucchinipflanzen gleichzeitig Früchte tragen. Nennt sich auch Zucchinischwemme ;P In solchen Fällen braucht es Gerichte und Gebäcke, wie diesen leckeren Zucchini Limetten Kuchen, mit denen man einige der grünen Dinger verarbeiten kann…
Mit einfachen Kastenkuchen liegt man eigentlich immer richtig, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Man rührt sich kurz etwas zusammen, schmeißt alles in eine Kastenform und der Rest erledigt sich von selbst im Backofen. Dieser Kokosmilch Kastenkuchen ist ein absoluter Knaller – schön saftig und unglaublich lecker. Kann ihn auf jeden Fall nur empfehlen! ;)
Happy Cookie Friday! Ihr fragt euch jetzt sicher, was es diese Woche denn für leckere Cookies geben wird… und dann lest ihr einfach die Überschrift und schon wisst ihr was Sache ist. Haha ;) Ja manchmal wünschte ich, der Überraschungseffekt wäre etwas größer, aber was soll man machen? Irgendwie muss man so einen Beitrag ja mit einer passenden Überschrift versehen. Die Katze ist also aus dem Sack – heute gibt es Key Lime Pie Cookies!
Schluss mit Fasten. Ab jetzt darf wieder zugeschlagen werden. Also ich meine jetzt nicht hauen, sondern beim Essen und Trinken ordentlich zulangen. Kein Zurückhalten mehr notwendig. Aus dem Grund gibt es heute einen 2-in-1 Kuchen, der gleichzeitig ein Longdrink ist und auch noch leckeres Dessert: Gin Tonic Kuchen!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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