Manchmal hat man einfach keine Lust, lange in der Küche zu stehen, nach einem anstrengenden Arbeitstag. Was sag ich – manchmal? Niemals! Aus dem Grund sind solche Gerichte, wie dieser Geröstete Rosenkohl mit Kichererbsen aus dem Ofen einfach perfekt. Wenig Arbeit und trotzdem recht zügig etwas Leckeres auf dem Teller – wenn man etwas mehr schnippelt, dann hat man sogar noch Reste für den nächsten Tag. Was will man mehr? ;)
Wir sind hier große Fans von Mezze, Antipasti und Tapas. Die ganzen kleinen (manchmal auch größeren) Gerichte, die man auf den Tisch stellt und dann jeder einfach zugreift. Es ist dabei relativ egal, ob man eine ganze Meute zu Hause hat, oder nur für zwei Personen aufdeckt ;) Der geröstete Blumenkohl mit Whipped Feta ist hier nur eine von vielen leckeren Möglichkeiten, die wir hier zu Hause gerne zubereiten. Also her mit den Gabeln und dann loslegen! Aus Erfahrung ist so eine Platte immer schnell leer, also nicht zögern ;P
Ich hab einige Gerichte, die koche ich sehr regelmäßig. Dazu gehören Eintöpfe und Curry. Warum? Weil es immer lecker schmeckt und die Zubereitung i.d.R. super einfach ist. So auch bei diesem Kartoffel & Blumenkohl Curry. Man schmeißt alles in einen Topf, lässt es ein wenig vor sich hin köcheln und dann hat man ein leckeres Gericht für eine ganze Familie parat… Oder wenn man nur zwei Personen im Haushalt hat, dann das Essen für mehrere Tage. Ich mag das ganz gerne, wenn ich mal einen Tag was aufwärmen kann und nicht wirklich kochen muss ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
