Eigentlich wollte ich zwischen Weihnachten und Neujahr etwas Pause machen, aber dann kam dieses leckere One Pot Jambalaya mit Hühnchen und Chorizo dazwischen. Das wollte ich nicht für mich behalten – nach den Feiertagen kann es ja nicht schaden, wenn man beim Kochen etwas entspannter rangehen kann und nur einen Pott in Beschlag nimmt, statt mit 5 Töpfen und Gerätschaften jonglieren ;P