Scones sind fix zusammengerührt und schmecken unheimlich lecker. Aus genau diesem Grund landen sie bei uns immer wieder im Backofen – Sommer wie Winter. Während in der kalten Jahreszeit gerne auch mal herzhafte Scones gebacken werden, tendieren wir im Sommer natürlich zu Scones mit Beeren und Früchten, wie diese Scones hier mit Erdbeeren. Wenn es schon mal was im Überfluss gibt, muss man es natürlich nutzen, oder? ;)
Ich hatte mir im Frühjahr diesen Jahres einen kleinen Himbeerenbusch für unsere Terrasse gekauft – in der Hoffnung, dass wir davon so viele Himbeeren ernten können, damit es für einen Kuchen oder auch für solche Scones mit Himbeeren reichen würde… tja, was soll ich sagen?! Der Wunsch ging leider nicht in Erfüllung, deshalb musste ich hier auf Himbeeren vom Wochenmarkt zurückgreifen. Schade eigentlich ;)
Ihr kennt ja sicher Scones. In Großbritannien isst man diese Teilchen gerne zum Tee mit Clotted Cream und Marmelade. Wäre bei diesen hier jetzt vielleicht nicht ganz so passend. Ich würde empfehlen diese Cheddar Bacon Scones eher mit Kräuterquark zu essen oder vielleicht zu einem deftigeren Gericht zu reichen statt zum Tee ;)
Schnell und einfach? Kann ich auch. Manchmal. Es muss ja nicht immer eine dreischichtige Schokoladentorte sein – ein schnelles Rezept zwischendurch hat durchaus auch seine Vorteile. Diese Apfelkuchen Scones sind im Handumdrehen zusammengemixt, gebacken und vermutlich auch gegessen (weil so extrem lecker) ;P
Schnappt Euch eine Tasse Tee oder eine heiße Schokolade – es gibt Cranberry Orangen Scones! Wenn’s draußen kalt ist und schneit, gibt es nichts besseres! :)
Sobald man mit diesen Dingern mal angefangen hat, kommt man nicht mehr davon los ;)
Warum? Weil sie so einfach und schnell zu machen sind und dazu noch verdammt lecker! Vielleicht nicht das Hübscheste, was die Backwelt zu bieten hat, aber wen interessiert das schon, wenn was wirklich leckeres auf dem Teller liegt? Eben ;) Hier wird es demnächst bestimmt noch mehr Scones Rezepte geben. Diese hier mit Rhabarber waren auch super. Queen Elisabeth II wäre stolz auf mich! Ganz bestimmt. Vielleicht sollte ich ihr welche vorbeibringen, wenn sie diese Woche hier in der Stadt ist.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
