In Süddeutschland gehören Spätzle und Knöpfle quasi zum Standard jedes Kochs und jeder Köchin. Vielleicht sollte ich das noch etwas eingrenzen – in Schwaben und zum Teil auch in Baden. Bayern würde ich jetzt nicht als Spätzle-Hochburg bezeichnen ;P Wie auch immer, die Vorliebe für diese Eiernudeln habe ich mir aus der Heimat mit nach Berlin mitgebracht vor vielen Jahren und Knöpfle mit Lauch & Hackfleisch gibt es bei uns immer und immer wieder…
Ich war schon immer ein großer Fan von Pasta – es gibt einfach so viele leckere Gerichte, die oft auch noch einfach zuzubereiten sind. Seit einigen Jahren versuche ich Kohlehydrate etwas weniger in den Speiseplan einzubauen, aber wenn es dann doch mal etwas gibt, wird alles bis zur letzten Nudel genossen! So wie bei diesen einfachen (One-Pot) Gnocchi mit Pilzen, Spinat und Chorizo. Ein unkompliziertes Gericht, das perfekt für den Feierabend ist! Auf jeden Fall einmal ausprobieren!
Es gibt ein Gericht aus der italienischen Küche, das es immer und immer wieder bei uns auf den Tisch schafft: eine einfache Klassische Lasagne Bolognese. Natürlich gibt es bei uns auch öfter mal Spaghetti Bolo, aber wenn sich hier bei uns jemand etwas Bestimmtes zu Essen wünschen darf, dann fällt die Wahl eigentlich immer auf eine Lasagne. Mit ganz viel Käse. Unverschämt viel Käse ;P
Eine große Schüssel mit Pasta füllt nicht nur den Magen, sondern hebt auch die Laune. So ist das zumindest bei mir. Stellt man mir so ein Schüsselchen mit One-Pot Bombardoni mit Hackfleisch, Pesto & Spinat vor die Nase, hebt sich meine Stimmung – egal wie anstrengend der Tag davor auch gewesen sein mag. Für mich ist Pasta absolutes Seelenfutter ;P
Wenn man nach einem langen Arbeitstag endlich Feierabend machen kann, dann sind nur die wenigsten scharf darauf, für das Abendessen noch einmal eine Stunde oder länger in der Küche zu stehen. Aus dem Grund sind Lieferdienste unter der Woche vermutlich auch immer gut beschäftigt. Wenn man sich allerdings für 20 Minuten Küchenarbeit aufraffen kann, braucht es keinen Lieferservice. Diese Stir-Fry Honig Brokkoli Nudeln aus dem Wok sind im Handumdrehen auf dem Teller und schmecken dazu auch noch richtig lecker!
Ich bin ja fast immer für einen Teller mit Pasta zu haben. Ich muss mich bei Nudeln und Co. zwar etwas zurückhalten, aber so einem Pott mit leckeren Kohlehydraten kann man einfach nur schwer widerstehen. Das geht vermutlich vielen ähnlich ;) Eine Portion von dieser Pasta mit Fleischbällchen & Spinat ist einfach zu verlockend. Super einfach und schnell zuzubereiten – das perfekte Feierabendgericht.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
