Hallo Rhabarber! Na, wie wäre es mit uns beiden? Ich bereite dir ein luftig lockeres Bett aus Plunderteig und du… du bleibst einfach so lecker wie du bist?! ;)
Dänische Rhabarber Hörnchen
Hallo Rhabarber! Na, wie wäre es mit uns beiden? Ich bereite dir ein luftig lockeres Bett aus Plunderteig und du… du bleibst einfach so lecker wie du bist?! ;)
„Einen hab ich noch…“ pflegte Heinz Erhardt immer zu sagen – ich hoffe, außer mir können noch ein paar andere Menschen was mit dem Namen dieses Herren anfangen :P Einen hab ich also noch! Allerdings keinen Vierzeiler, wie olle Heinz, sondern ein Rezept. Mal wieder ein dänisches Rezept: leckere Kanel Snegle – Zimtschnecken mit Plunderteig. Absolut großartig! :)
Ich war vor ein paar Jahren das erste Mal in Lissabon und hab mich sofort in die Stadt und Leute verliebt… und natürlich auch das leckere Essen, das die Portugiesen haben. Direkt am Atlantik gelegen gibt es dort natürlich all die schmackhaften Sachen, die das Meer zu bieten hat – bei Süßkram sind die Portugiesen aber auch ganz weit vorne mit dabei. So viele leckere Kuchen und Teilchen! Ganz besonders beliebt und bekannt sind hier natürlich Pastéis de Nata bzw. Pastéis de Belém. Kleine Blätterteig-Pudding-Törtchen, die man an praktisch jeder Ecke in der Stadt bekommt.
Für einen Film- oder Spieleabend sind kleine Snacks eigentlich immer eine gute Idee, oder? Eine Tüte Chips, ein paar Nüsse… alles prima. Wie schaut es aber aus, wenn man selbst etwas zum Snacken zubereiten möchte? Na dann sind solche einfachen Blätterteig Käsestangen auf jeden Fall eine super Option. Extrem lecker und schnell gebacken – was will man mehr?!
Mit Blätterteig kann man so einiges anstellen – süß oder herzhaft ist hier vollkommen egal. Kleine Blätterteigteilchen mit Früchten, Käse-Schinken Hörnchen oder Tartes sind hier nur einige wenige Beispiele. Die wenigsten werden so einen Blätterteig dafür vermutlich selbst zubreiten… dabei ist die Zubereitung von einem selbstgemachten Blätterteig im Grunde recht einfach. Es braucht eben nur ein wenig Zeit, bis der Teig einsatzbereit ist. ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
