Wenn es mal etwas schneller gehen soll, dann ist ein einfacher Fried Rice mit Eiern & Gemüse genau das Richtige. Wenn man alle Zutaten, inkl. dem gekochten Reis, zu Hause hat, dann steht in weniger als 30 Minuten ein leckeres Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Bei uns wird dieses Gericht gerne gekocht… und nicht nur, weil es so schnell fertig ist. Es schmeckt auch noch absolut genial ;)
Die asiatische Küche hat es uns ja seit vielen Jahren angetan. Egal ob Thailand, Vietnam, China oder Japan – alle Länder haben so unendlich viele leckere Sachen im Angebot, da fällt die Auswahl manchmal wirklich schwer ;) In asiatischen Rezepten wird ja oft und gerne mit Gemüse gearbeitet, aber auch Fleisch kommt hier nicht zu kurz. Heute hab ich mal leckere Spicy Meatballs mit Reis & Gurkensalat im Angebot. Ein absolutes Lieblingsessen bei uns hier. Wer es etwas schärfer mag, liegt damit genau richtig! Aber auch weniger robuste Esser, die mit Schärfe nicht ganz so gut umgehen können, werden die Fleischbällchen sicher mögen… man kann das Schärfe-Level hier ja ganz einfach anpassen. Es soll ja niemand den Tisch hungrig verlassen! ;P
Obwohl die Webseite hier zum größten Teil noch ein Backblog ist, gibt es auch immer wieder mal Kochrezepte. Ich koche recht oft in der Woche und probiere dabei immer gerne neue Sachen aus – da liegt es nah, das auch hier auf dem Blog zu zeigen… vorausgesetzt es hat alles gut funktioniert und schmeckt lecker ;) Im Fall von Ossobuco mit Gremolata ist das auf jeden Fall so. Ein absolut grandioses Gericht, das prima für besondere Anlässe geeignet ist – z.B. für einen der Weihnachtsfeiertage…
„Wenn du eine Bratpfanne verkaufen willst, dann mach darin Putengeschnetzeltes mit Reis!“ Das hat eine Bekannte von mir immer gesagt, die für einen Home Shopping Sender, Küchengeräte und Zubehör an den Mann/die Frau gebracht hat. Ich weiß zwar nicht, wie ihre Verkaufszahlen damals waren, aber die These klingt recht glaubhaft. So ziemlich jede/r den/die ich kenne, mag Putengeschnetzeltes ;P
Kennt Ihr das, wenn euch beim Kochen schon das Wasser im Mund zusammenläuft, weil ihr genau wisst, was am Ende auf euch wartet? So geht mir das hier jedes Mal mit diesem Butter Chicken. Die ganzen Gewürze, die man für die Soße kurz anschwitzen lässt… der Geruch in der Küche… einfach grandios! Vom butterzarten Hühnchen will ich gar nicht erst anfangen, sonst hab ich jetzt beim Schreiben gleich schon wieder eine kleine Pfütze auf dem Laptop. Das wollen wir ja nicht bei der recht empfindlichen Elektronik ;P
Heute hab ich eins der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche gekocht – nein, keine Pizza. Wie man auf den Fotos sehen kann, ist damit Risotto alla Milanese gemeint. Dieses leckere (schlonzige) Reisgericht mit Safran. Viele behaupten ja, Risotto wäre etwas kompliziert in der Zubereitung, aber dem kann ich nur widersprechen. Absolut einfach… nur etwas zeitraubend ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
