Aufläufe sind für uns absolutes Wohlfühlessen. Eine große Ofenform gefüllt mit Nudeln, Kartoffeln und/oder Gemüse und dann mit Käse überbacken… das kann nur gut werden! Oder nicht?! Wir haben bei diesem Rezept ein wenig mit Knödelteig experimentiert und ein großartiges Abendessen in Auflaufform bekommen – einen Kartoffelknödel Auflauf mit Pilzen, Lauch & Hack. Absolutes Lieblingsessen und richtig lecker!
Mit einfachen Feierabendgerichten liegt man bei uns eigentlich immer richtig. Schnell, einfach zuzubereiten und lecker – so sollte das Abendessen sein. Genau so ist auch unser Stroganoff (mit Schweinefilet) & Pasta. Wer hier nicht trödelt, hat hier etwas Leckeres in etwa 30-40 Minuten auf dem Tisch stehen. Nach einem langen Arbeitstag die maximale Zeit, die man für eine Mahlzeit investieren sollte. Unserer Meinung nach. ;P
Ich sag’ ja immer – wenn es schnell gehen muss, dann schmeiß alles in einen Wok und gut ist. Was mindestens genauso gut funktioniert – einfach alles in eine Auflaufform schmeißen, Käse drüberzustreuen und es dann zu überbacken. So auch geschehen bei diesem einfachen Gnocchi Auflauf mit Hühnchen, Pilzen & Brokkoli. Dieses Gericht ist einfach perfekt, wenn man nach Feierabend nicht mehr so lange in der Küche stehen möchte für das Abendessen! ;P
Nach Feierabend stehen nur die wenigsten noch gerne länger in der Küche, um sich das Abendessen zuzubereiten. Einfache und schnelle Feierabendgerichte sind deshalb immer eine gute Option. Diese einfachen Gnocchi mit Pilz-Lauch-Soße stehen im Handumdrehen auf dem Tisch und schmecken dazu auch noch richtig lecker. Mit so einem einfachen Gericht kann man sich den Lieferservice für Pizza und Co. sparen. ;P
Wenn das Abendessen mal etwas schneller fertig sein soll, dann ist ein einfaches Gericht, wie diese Fleischbällchen Jäger Art mit Nudeln, eigentlich immer eine gute Idee. Während man die Soße mit den Fleischbällchen zubereitet, kocht man gleichzeitig noch ein paar Nudeln ab und im Handumdrehen steht dann ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Was will man mehr?!
Ein einfacher Eintopf ist das perfekte Gericht für einen nassen und kalten Wintertag. Natürlich kann man sich so ein Gericht auch zu jeder anderen Zeit des Jahres zubereiten, aber in den kälteren Monaten hat man einfach mehr davon, weil so ein Eintopf schön von innen wärmt. Bei diesem veganen Eintopf mit Pilzen und Bohnen ist das nicht anders – schmeckt jeden Tag, aber im Herbst und Winter ist er einfach nochmal besser!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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