Herbst ist Kürbis-Saison und da landet dann ab und an auch etwas davon bei mir in Cookies – Kürbispüree kann man ja theoretisch überall verwenden. Diese Kürbis Chocolate Chip Cookies sind schön fluffig, schokoladig und haben durch die Kürbiskerne auch noch eine knackige Komponente mit drin – eine Kombination, die man unbedingt einmal ausprobieren sollte!
Das ham wa nu davon. Deuschland hat sich einen zweiten Lockdown eingehandelt. Das bedeutet wohl, dass in den nächsten Wochen wieder vermehrt gekocht und gebacken wird – rausgehen und im Restaurant zu Essen ist ja erst einmal nicht mehr drin. Wer seine Backkünste in einer zweiten Runde verfeinern möchte, der kann sich ja an diesem Kürbis Apfel Kastenkuchen versuchen – mindestens so einfach und lecker wie Bananenbrot ;)
Die Kürbiszeit hat nun auch den Cookie Friday in Beschlag genommen. Kürbis irgendwo in einem Rezept zu verarbeiten ist ja zum Glück recht einfach – es war also auch kein Problem eine kleine Portion Kürbispüree in diese weichen Kürbis Cookies mit Ahornsirup Frosting reinzuschmuggeln – das Ergebnis sind schön saftige Cookies. Was will man mehr?!
Es ist Herbst und das bedeutet natürlich Kürbiszeit in unseren Breitengraden. Diese gelben und orangen Teile liegen aktuell überall in den Supermärkten rum und warten nur darauf, dass man etwas damit kocht oder backt… oder eine Halloween Party damit dekoriert ;) Als Foodblogger favorisiert man natürlich die Verwendung als Koch- oder Backzutat, aber ein kleiner gruseliger Halloweenkürbis hier und da, kann natürlich auch nicht schaden. Heute geht es aber um Kürbisrezepte und nicht um Dekotipps – deshalb gibt es hier jetzt auch einen super leckeren Kürbis Cheesecake Pie! Schaut selbst…
Es ist mal wieder ein „Foodie Feiertag“ angesagt heute: National Pumpkin Day! Das „National“ bezieht sich in dem Fall auf die USA, aber das soll uns ja nicht stören. Lasst uns die Feste feiern, wie sie fallen. Egal ob hier oder drüben auf der anderen Seite vom großen Teich ;) Heute dreht sich alles um die großen, orangen Brummer, mit denen man so viel anstellen kann im Herbst. Gestern hab ich den Feiertag ja quasi schon mit ein paar leckeren Jack O’Lantern Cookies eingeläutet – heute sollt ihr aber die volle Kürbisladung bekommen. Nicht nur mit meinem Ahornsirup Pumpkin Pie, sondern auch mit vielen anderen Rezepten, die Bloggerkollegen zur Feier des Tages kreiert haben…
Kürbisse haben nicht nur zu Halloween als Dekoration Hochkonjunktur – der komplette Herbst is praktisch Kürbiszeit. Da sich die kleinen Wuchtbrummen aber meist einige Zeit halten, bekommt man eigentlich bis in den Januar hinein ohne Probleme Kürbisse im Supermarkt. Wenn man sich etwas Kürbis einfriert, kann man auch noch später im Jahr so einen leckeren Kuchen mit Schokolade und Kürbis machen…
Moin. Mein Name ist Marc. Ich bin Grafikdesigner Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) Mehr...
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