Erdbeeren sind ja unglaublich lecker – damit zu Backen ist aber manchmal etwas schwierig. Frische Erdbeeren geben oft etwas zu viel Feuchtigkeit an das Gebäck ab und sind deshalb etwas problematisch. Aus dem Grund werden diese Espresso Erdbeeren Brownie Cookies auch mit gefriergetrockneten Erdbeeren zubereitet. Die sind nicht nur das ganze Jahr über verfügbar, sondern auch geschmacksintensiver… sind wir mal ganz ehrlich, das schadet nie! ;P
Neuer Monat, neues Glück. Wie jeden letzten Sonntag im Monat ist auch heute wieder „Bake Together – die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte angesagt! Dieses Mal haben wir uns dem Thema Ostern gewidmet, schließlich steht der Osterhase ja schon quasi vor der Tür und klopft auf den Fußabtreter ;) Tja… und was macht man zu Ostern so? Ein kleines Ostertörtchen versteht sich – mit Eierlikör, Rum, Espresso und Schokolade. Bäm! ;))
„Manchmal darf es etwas mehr (Schokolade) sein“, oder nicht? Bei diesen Cookies heute hab ich mir diesen Spruch sehr zu Herzen genommen – die explodieren praktisch, so viel Schokolade ist da drin. Ich glaube man bekommt kaum mehr Schokolade in einzelne Cookies – alles andere wären dann schon Pralinen :P
Endlich mal wieder ein sonniger Tag hier in Berlin nach all den regnerischen und grauen Tagen. Auch wenn das Licht langsam wieder zurückkommt, brauche ich immernoch einen Extra-Kick am Morgen – sei es durch einen starken Kaffee, oder durch diese leckeren Cupcakes hier. Die haben den Kick eingebaut durch eine Extraportion Espresso und eine gute Portion Schokolade. Perfekt, um den Tag zu starten.
Hello Monday! Lasst uns die Woche mit einem starken Espresso und etwas Süßem starten – oder vielleicht beides in einem? ;))
Ihr seid hoffentlich auf der süßen Seite des Lebens heute – diese kleine Torte hat es in sich! Ich mach keinen Spass! Dieser kleine Brummer hat es in sich – zuerst wird es in eurem Mund „woooomph“ machen und sobald der Zucker und Espresso im Gehirn landet, gehen da auch die Lampen an :P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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