Bienenstich gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Backkunst. Zwei leckere Kuchenschichten, bei der eine Kuchenschicht mit karamellisierten Mandeln bedeckt ist und dazwischen macht es sich dann eine leckere Vanillecreme gemütlich. So gut! Unsere Bienenstich Plätzchen haben sich den Kuchen...

Für Weihnachten kann man eigentlich nie genug Plätzchenrezepte kennen. Erstens möchte man als Bäcker ja eine gewissen Auswahl auf den Plätzchenteller legen können und zweitens will man vielleicht nicht jedes Jahr immer wieder das Gleiche backen... also ran an neue...

Es gibt Gerichte, die schmecken nach Zuhause – in diesem Fall hier, selbst wenn man kein Italiener ist. Was bei uns in Deutschland vielleicht der Erbsen- oder Bohneneintopf sind, das ist in Italien Pasta e Fagioli – eine reichhaltige italienische...

Zu Weihnachten haben Bratäpfel jedes Jahr Hochkonjunktur – dieser beliebte Nachtisch wird bei vielen Familien an den Weihnachtstagen in den Ofen geschoben. Wir mögen die gebackenen Äpfel auch sehr gerne, nur bei uns werden sie lieber in einem Kuchen verarbeitet....

Wenn es draußen dunkel und kalt ist und drinnen alles nach Zimt und Vanille riecht, dann ist eins klar – der Dezember und die Adventszeit ist da! Natürlich riecht die Bude bei uns nicht das ganze Jahr nach Zimt und...

Auch wenn Rugelach nicht unbedingt typisch weihnachtliche Snacks sind, die man auf den Plätzchenteller legt – bei uns haben sie sich irgendwie dazu entwickelt in den letzten Jahren. Theoretisch kann man diese Rugelach mit roter Bohnenpaste das ganze Jahr über...