Zucchini Boats aka. Überbackene & Gefüllte Zucchini kennt vermutlich jeder. Die gab es schon in meiner Kindheit oft, weil jeder die Kombination vom Gemüse mit dem Reis und Hackfleisch mochte. Diese kleinen Schiffchen hier sind diesmal vegan. Dank „Fake Meat“ aka. pflanzliche Alternative für Fleisch kann man den Klassiker ganz einfach ohne tierische Produkte zubereiten… und statt dem Reis kommt hier noch Dinkel zum Einsatz – aus dem einfachen Grund, weil ich den besser vertrage mittlerweile ;P
