Ein heißes Süppchen ist in der kalten Jahreszeit oftmals ein »Life Saver«. Man bekommt damit zwar keine eingefrorenen Füße aufgetaut, aber sie wärmt schön von Innen ;P Diese Suppe mit weißen Bohnen, Kartoffeln & Chorizo kann aber auch an weniger kalten Tagen zubereitet werden… eigentlich das ganze Jahr über, wenn man Bock auf Kartoffeln, Bohnen und scharfe spanische Wurst hat. Schmeckt 365 Tage im Jahr ;)
Ich sag’ es immer wieder und immer wieder gerne – Herbst und Winter sind bei uns die Zeit für Eintöpfe! Große Pötte mit blubberndem Eintopf, die dann in Schüssel gefüllt und noch dampfend gegessen werden… gibt es etwas Besseres an einem nassen und kalten Herbsttag? Ich glaube nicht. Heute hab ich mal ein besonders leckeres Exemplar im Angebot – einen grandiosen Eintopf mit weißen Bohnen und Salsiccia. Geschmacklich kaum zu überbieten, behaupte ich jetzt einfach mal. OK, über Geschmäcker lässt sich bekanntlich streiten, aber uns schmeckt der Eintopf einfach immer! ;)
Niedrigere Temperaturen lösen bei mir ja immer ein Bedürfnis nach Eintopf aus – es gibt einfach nichts Besseres, als in eine Decke gekuschelt auf dem Sofa eine Schüssel mit einem leckeren Eintopf zu mampfen. Gewärmt von Außen durch die Decke und von Innen durch das Essen ;) Auch dieser leckere Vegane Linsen & Bohnen Eintopf wärmt schön von Innen und schmeckt dazu auch noch super lecker. Dank Linsen und Bohnen auch noch gut für den Körper. Was will man mehr?!
Heute hab ich mal wieder einen etwas rustikaleren Eintopf parat. Spanien meets Deutschland, könnte man sagen. Ein leckerer Eintopf mit Kartoffeln, Bohnen, Rosenkohl und Chorizo. Man könnte auch Deutsch-Spanisches Chili dazu sagen – wenn man etwas mutiger würzt. Ansonsten ist das einfach ein super leckerer Eintopf, den man in der Rosenkohl Saison (September bis März) recht unkompliziert auf den Tisch bringen kann. Im Rezept weiter unten gibt es eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses leckere Gericht ganz einfach zubereiten zu können.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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