Wir kochen und probieren hier gerne Gerichte aus allen Ecken der Welt. Natürlich hat man hier und da seine Vorlieben… die asiatische und arabische Küche hat es uns besonders angetan. Nudelgerichte aus dem Wok, ein Tisch voll mit leckeren Mezze Schüsselchen oder auch mal eine größere Schüssel aka. Tajine mit Hühnchen, Gemüse & Harissa Couscous – alles gerne gesehen bei uns und alles richtig lecker!
Was asiatische Nudelgerichte betrifft, ist ein einfaches Pad Thai (mit Hühnchen) bei uns ganz oben auf der Liste. Die Zubereitung ist relativ einfach und man braucht nicht allzu viele exotische Zutaten… Bei anderen Gerichten aus dieser Ecke der Welt muss man ja oft ein kleines Arsenal an Gewürzen und Soßen bereithalten, um ein möglichst originales Ergebnis zu erhalten.
Abends möchten wir normalerweise nicht lange in der Küche stehen für unser Abendessen. Mit Wraps ist man in so einem Fall immer gut bedient. Man kann sie prima vorbereiten und der Zusammenbau geht dann auch recht fix. Hier haben wir uns heute mal leckere Chipotle Chicken Wraps mit Guacamole gebastelt. Reis, Gemüse, Guacamole und scharf gewürztes Hühnchen in XXL Weizentortillas – klingt doch nicht schlecht, oder?!
Ich sag’ ja immer – wenn es schnell gehen muss, dann schmeiß alles in einen Wok und gut ist. Was mindestens genauso gut funktioniert – einfach alles in eine Auflaufform schmeißen, Käse drüberzustreuen und es dann zu überbacken. So auch geschehen bei diesem einfachen Gnocchi Auflauf mit Hühnchen, Pilzen & Brokkoli. Dieses Gericht ist einfach perfekt, wenn man nach Feierabend nicht mehr so lange in der Küche stehen möchte für das Abendessen! ;P
Bei uns sind Wokgerichte schon seit längerer Zeit hoch im Kurs. Etwas Gemüse, Hühnchen oder Hackfleisch, ordentlich Sojasoße und andere Gewürze in einen heißen Wok schmeißen und schon hat man die Grundlage für ein leckeres Abendessen. So auch geschehen bei diesem Chicken Teriyaki mit Paprika, Pak Choi & Reis. Ob man hier jetzt Reis oder Nudeln als Beilage verwendet, bleibt jeder/jedem selbst überlassen – so oder so super lecker!
Es gibt Gerichte, die probiert man einmal aus und verliebt sich sofort unsterblich. Bei diesem leckeren (Ungarischen) Hähnchen Paprikasch war das bei uns der Fall. Zartes Hühnchenfleisch und eine extrem leckere Paprikasoße – zusammen mit Nudeln oder etwas Reis ein absolutes Lieblingsessen! Wer mal etwas Neues ausprobieren möchte, sollte sich das Rezept also auf jeden Fall genauer anschauen und dann natürlich auch kochen! ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
