Galettes sind maximal lecker und minimal kompliziert in der Zubereitung. Diese einfache Galette mit Kirschen ist hier keine Ausnahme. Der perfekte süße Nachtisch im Sommer, wenn Kirschen Saison haben. Es gibt einfach nichts Besseres, als ein Stück dieser Galette mit etwas Vanilleeis obendrauf – dazu noch ein Eiskaffee – die perfekte Kombination!
Wir lieben die asiatische Küche – liegt vielleicht daran, dass wir auch gerne etwas schärfer essen. Etwas »hottere« Gericht sind in Asien ja durchaus nicht unüblich, sagen wir mal. ;) Dieser leckere Koreanische Gurkensalat (mit Gochugaru) hat es auch in sich… wenn man bei den Chiliflocken nicht aufpasst. Wer es lecker und scharf mag, sollte sich das Rezept also auf jeden Fall einmal anschauen!
In der deutschen Küche sind Salzzitronen (aka. Preserved Lemons) nicht unbedingt weit verbreitet. Wenn ein Koch mal ein wenig experimentieren möchte, dann greift er vielleicht zu diesen eingelegten Zitronen, aber gängig ist die Verwendung in unseren Breitengraden eher nicht. In Marokko und einigen anderen nationalen Küchen sieht das schon wieder ganz anders aus… ;)
Wenn Gäste kommen, muss Futter auf den Tisch! Damit beim Essen nicht plötzlich Stille herrscht und sich jeder nur auf seinen eigenen Teller konzentriert, servieren wir gerne Gerichte, die man teilen kann. Sowas, wie diese gebackenen Auberginen mit Hummus & Matbucha. Davon stellt man ein paar auf den Tisch und jeder greift einfach zu und kann nach Lust und Laune weiter quatschen. Hier und da eine kleine Sauerei auf dem Tisch inklusive. ;P
Im Sommer gibt es bei uns sehr oft Salat, ehrlich gesagt fast jeden Abend. Ist einfach das beste Abendessen, wenn die Temperaturen etwas anstrengender sind… und im Dachgeschoss ist es ja gerne mal etwas wärmer. Nudelsalat ist da vielleicht nicht unbedingt die beste Option, aber diese Caesar Chicken Nudelsalat ist hier eine Ausnahme, weil der Anteil von Nudeln und Gemüse recht ausgeglichen ist. Ist der Salat dann noch gesund? Hmmm… gute Frage. ;P
Pfirsiche uns Sommer gehören zusammen wie Pat und Patachon, wie Hänsel und Gretel, wie Topf und Deckel… ich glaube, damit sollte klar sein, was ich meine. ;P Bei uns gab es im Sommer immer Pfirsiche im Schwimmbad als Verpflegung. So lecker und saftig, dass beim Reinbeißen die ganze Suppe übers Gesicht läuft. Mittlerweile verwende ich Pfirsiche lieber zum Backen – z.B. für so einen leckeren Peach Cobbler. Damit saut man sich wesentlich weniger ein beim Essen. Theoretisch. ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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