Leckere Aprikosen bekommt man im Sommer in jedem Supermarkt – es gibt sie in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichsten Farbschattierungen – mal gelb, mal orange, mal rot. Egal welche Sorte Aprikosen man zur Hand hat, mit allen lässt sich dieser leckere versunkene Aprikosenkuchen zubereiten. Ein extrem einfacher Kuchen, der aber richtig gut schmeckt! So wie Oma ihn immer gemacht hat!
Sie gehören zu den absoluten Klassikern – Schmorgurken mit Buletten hat schon Oma immer gerne gegessen. Heutzutage sind sie vielleicht nicht mehr ganz so hip und trendy, wie das bei anderen Gerichten der Fall ist, aber wir mögen die geschmorten Feldgurken in der Speck-Rahm-Soße und den Fleischbällchen dazu richtig gerne. Kindheitserinnerungen. Und ja, die Person, die hier schreibt, ist schon etwas älter. ;P
Galettes sind maximal lecker und minimal kompliziert in der Zubereitung. Diese einfache Galette mit Kirschen ist hier keine Ausnahme. Der perfekte süße Nachtisch im Sommer, wenn Kirschen Saison haben. Es gibt einfach nichts Besseres, als ein Stück dieser Galette mit etwas Vanilleeis obendrauf – dazu noch ein Eiskaffee – die perfekte Kombination!
Wir lieben die asiatische Küche – liegt vielleicht daran, dass wir auch gerne etwas schärfer essen. Etwas »hottere« Gericht sind in Asien ja durchaus nicht unüblich, sagen wir mal. ;) Dieser leckere Koreanische Gurkensalat (mit Gochugaru) hat es auch in sich… wenn man bei den Chiliflocken nicht aufpasst. Wer es lecker und scharf mag, sollte sich das Rezept also auf jeden Fall einmal anschauen!
Im Sommer gibt es bei uns sehr oft Salat, ehrlich gesagt fast jeden Abend. Ist einfach das beste Abendessen, wenn die Temperaturen etwas anstrengender sind… und im Dachgeschoss ist es ja gerne mal etwas wärmer. Nudelsalat ist da vielleicht nicht unbedingt die beste Option, aber diese Caesar Chicken Nudelsalat ist hier eine Ausnahme, weil der Anteil von Nudeln und Gemüse recht ausgeglichen ist. Ist der Salat dann noch gesund? Hmmm… gute Frage. ;P
Pfirsiche uns Sommer gehören zusammen wie Pat und Patachon, wie Hänsel und Gretel, wie Topf und Deckel… ich glaube, damit sollte klar sein, was ich meine. ;P Bei uns gab es im Sommer immer Pfirsiche im Schwimmbad als Verpflegung. So lecker und saftig, dass beim Reinbeißen die ganze Suppe übers Gesicht läuft. Mittlerweile verwende ich Pfirsiche lieber zum Backen – z.B. für so einen leckeren Peach Cobbler. Damit saut man sich wesentlich weniger ein beim Essen. Theoretisch. ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
