Wir lieben Salate (nicht nur) im Sommer! Ein einfacher Caesar Chicken Salad ist dabei einer unserer liebsten Kandidaten – egal ob als Lunch, Abendessen oder als Beilage zum Grillen im Garten oder im Park. Der Klassiker aus den USA ist extrem lecker und überraschenderweise auch recht einfach zuzubereiten. Es kann ja nie schaden, wenn es nicht so lange dauert, bis das Essen auf dem Tisch steht. ;P
Sie gehören zu den absoluten Klassikern – Schmorgurken mit Buletten hat schon Oma immer gerne gegessen. Heutzutage sind sie vielleicht nicht mehr ganz so hip und trendy, wie das bei anderen Gerichten der Fall ist, aber wir mögen die geschmorten Feldgurken in der Speck-Rahm-Soße und den Fleischbällchen dazu richtig gerne. Kindheitserinnerungen. Und ja, die Person, die hier schreibt, ist schon etwas älter. ;P
Wir lieben die asiatische Küche – liegt vielleicht daran, dass wir auch gerne etwas schärfer essen. Etwas »hottere« Gericht sind in Asien ja durchaus nicht unüblich, sagen wir mal. ;) Dieser leckere Koreanische Gurkensalat (mit Gochugaru) hat es auch in sich… wenn man bei den Chiliflocken nicht aufpasst. Wer es lecker und scharf mag, sollte sich das Rezept also auf jeden Fall einmal anschauen!
Im Sommer gibt es bei uns sehr oft Salat, ehrlich gesagt fast jeden Abend. Ist einfach das beste Abendessen, wenn die Temperaturen etwas anstrengender sind… und im Dachgeschoss ist es ja gerne mal etwas wärmer. Nudelsalat ist da vielleicht nicht unbedingt die beste Option, aber diese Caesar Chicken Nudelsalat ist hier eine Ausnahme, weil der Anteil von Nudeln und Gemüse recht ausgeglichen ist. Ist der Salat dann noch gesund? Hmmm… gute Frage. ;P
Im Sommer sind leichtere Mahlzeiten immer gern gesehen bei uns. Sie sind meist schnell und einfach zubereitet und liegen in einer Nacht mit tropischen Temperaturen nicht so schwer im Magen, wenn man versucht einzuschlafen. In einer Wohnung direkt unter dem Dach ohne Klimaanlage ist sowas wichtig! ;P Salate sind bei uns also quasi Standard im Sommer. Einer unserer liebsten Exemplare aus dieser Kategorie ist unser Couscous Salat mit Tomaten, Gurke & Za’atar. Leicht, erfrischend, gesund und richtig lecker! Was will man mehr im Sommer?!
Wenn es draußen heiß ist, ist es immer eine gute Idee, beim Essen etwas zurückhaltender zu sein. Das soll jetzt nicht heißen, man muss weniger essen, aber leichter verdaulich ist vielleicht keine schlechte Idee. Was kommt da sofort in den Sinn? Salat! So ein leckerer Salat mit gerösteten Kichererbsen, Tomaten, Feta & Za’atar ist hier auf jeden Fall ein großartiger Kandidat. Einfach zuzubereiten, gesund und richtig lecker! Was will man mehr?!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
