Name: Tahini Pistazien Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 100g Honig; 100g Tahini; 1 EL Vanille Extrakt; 100g gemahlene Mandeln; 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 1-2 EL gehackte Pistazien

Beschreibung

Diese Cookies bestechen durch ihre leckere Kombination von Sesam und Pistazien.

Zutaten

Scale

100g Honig
100g Tahini
1 EL Vanille Extrakt
100g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1–2 EL gehackte Pistazien

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Arbeitsschritte

Honig, Tahini und Vanille Extrakt in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und in kurzen Intervallen erwärmen und dazwischen immer verrühren – es soll eine glatte, flüssige Masse entstehen, nicht zu heiß. Die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren. Die Tahini-Mischung dazugeben und alles gut verrühren. Für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180!C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pistazien hacken und zur Seite stellen. Aus dem Teig 12 Kugeln formen, leicht flachdrücken und mit den Pistazien bestreuen (und etwas festdrücken). Für 8-10 Minuten backen, bis die Cookies eine goldene Farbe bekommen haben. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Hinweise

Enjoy baking!