Beschreibung

Dieses gegrillte Sandwich aka. Grilled Cheese wird mit Sauerkraut, Pastrami und Thousand Island Soße zubereitet. Schnell auf dem Teller und richtig lecker!

Zutaten

Für die Thousand-Island-Soße:
2 EL Mayonnaise*
2 EL Schmand
1 EL Ketchup*
1 TL Senf (mittelscharf)*
1 TL Sriracha Sauce*
1 EL Orangensaft
1 kleine Essiggurke, fein gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 gekochtes Ei, fein gewürfelt
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer*

Für die Sandwiches:
8 Brotscheiben (z.B. Roggenbrot)
200g Sauerkraut, abgetropft
400g Pastrami oder Roastbeef, dünn geschnitten
8 Scheiben Käse (z.B. Leerdammer Toast & Burger)
2 große Essiggurken, in Scheiben geschnitten

etwas Butter zum Anbraten

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Arbeitsschritte

1. Für die Thousand-Island-Soße die kleine Essiggurke, die halbe Zwiebel und das Ei sehr fein würfeln, dann mit der Mayonnaise, Schmand, Ketchup, Senf, Sriracha Sauce und Orangensaft verrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

2. Je zwei Scheiben Brot auf der Außenseite mit Butter bestreichen und dann mit den gebutterten Seiten nach unten in eine nicht zu heiße Grillpfanne* legen. Die Brotscheiben mit etwas Thousand-Island-Soße bestreichen, auf eine der Scheiben dann Sauerkraut verteilen, mit Pastrami oder Roastbeef und einigen Essiggurkenscheiben belegen und mit zwei Scheiben Käse pro Sandwich abschließen. Das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe zusammenklappen und dann so lange auf beiden Seiten anrösten, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot goldbraun und knusprig ist – das dauert etwa 3-4 Minuten. Mit den übrigen Brotscheiben und Zutaten wiederholen.

Hinweise

Enjoy grillin‘!