Beschreibung
Diese kleinen Gläschen mit Obstsalat, Skyr und Granola sind einfach perfekt für ein Frühstück, Brunch, oder einfach so als (gesunder) süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
Für den Obstsalat:
700-800g gemischtes Obst (z.B. Apfel, Nektarine, Banane, Beeren, etc.)
1-2 EL Limettensaft
Für die Creme:
350g Skyr (natur)*
1 EL Ahornsirup* (optional)
1/2 TL Vanille Extrakt*
4 EL gebackenes Granola o.Ä.
Arbeitsschritte
1. Das Obst waschen und trocknen. Wenn Samen oder Steine entfernt werden müssen, diese entfernen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Limettensaft vermischen und zur Seite stellen.
2. Wer den Skyr etwas süßer möchte, kann ihn mit etwas Ahornsirup verrühren, ansonsten einfach den Vanille Extrakt dazugeben und gut verrühren.
3. Den Skyr auf Serviergläser verteilen, den Obstsalat daraufgeben und dann mit Granola o.Ä. bestreuen und direkt servieren.
Hinweise
Man kann die Gläser auch vorab zubereiten, abdecken und dann in den Kühlschrank stellen. Das Obst wird aber Flüssigkeit abgeben und mit der Zeit etwas unansehnlicher aussehen – frisch ist bei Obstsalat immer besser.
