Beschreibung
Genau das Richtige, wenn man schnell einen Snack für den nächsten Filmeabend zubereiten möchte – Guacamole mit ein paar Chips ist bei uns immer gerne gesehen!
Zutaten
1 kleine rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehe(n)
2-3 Stängel Koriander (oder glatte Petersilie)
1 mittelgroße Tomate
2 reife Avocados
1 Chilischote, in Scheiben (optional)
1/2 Limette, nur der Saft
Meersalzflocken, Pfeffer
Arbeitsschritte
1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) fein würfeln, Koriander oder Petersilie fein hacken und dann alles zusammen mit etwas grobem Salz in einem Mörser zerstampfen, bis eine Paste entstanden ist – einige größere Stücke sind in Ordnung. Zur Seite stellen.
2. Tomate waschen, halbieren und die »Innereien« entfernen und dann würfeln. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Zwiebel-Knoblauch-Paste, Tomatenwürfel und Chilischotenscheiben (optional) dazugeben und alles vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen bzw. abschmecken. Sofort mit Tortilla Chips servieren.
Hinweise
Enjoy dipping!
