1. Die Orangen/Zitronen mit heißem Waser abwaschen und abtrocknen, dann in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden und zur Seite legen.

2. Den Zucker mit dem Wasser und Likör (optional) in einen Topf geben und erhitzen. So lange köcheln lassen, bis ein klarer, dickflüssiger Sirup entsteht. Die Hitzezufuhr reduzieren und die Orangen-/Zitronenscheiben hineinlegen. Die Scheiben für etwa 1 Stunde leicht köcheln lassen. Gelegentlich nachschauen und sicherstellen, dass alle Früchte noch mit dem Sirup bedeckt sind. Sollte das nicht der Fall sein, noch 1-2 EL Wasser dazugeben und alles durchmischen.

3. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und die Früchte für 12-24 Stunden ziehen lassen. Die Früchtescheiben herausnehmen, abtropfen lassen und dann mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapapier ausgelegtes Backblech legen. Die Früchte für einen Tag an einem warmen Ort trocknen lassen.