Beschreibung
Leckerer Klassiker aus der Schweiz: Zürcher Geschnetzeltes mit hausgemachten Knöpfle.
Zutaten
Für die Knöpfle:
 150g Spätzlemehl
 3 Eier (L)
 Prise Salz
Für das Rindergeschnetzelte:
 250g braune Champignons
 1 rote Zwiebel
 300g Rumpsteak
 1 EL Mehl (Type 550)
 1 TL Steinpilzpulver
 100ml heißes Wasser
 100ml Weißwein, trocken
 150g Crème fraîche
 1-2 TL Senf
 Salz, Pfeffer
 etwas glatte Petersilie, gehackt
 Butterschmalz zum Anbraten
Arbeitsschritte
Hinweise
Enjoy cooking!
