Beschreibung
Leckerer Klassiker aus der Schweiz: Zürcher Geschnetzeltes mit hausgemachten Knöpfle.
Zutaten
Für die Knöpfle:
150g Spätzlemehl
3 Eier (L)
Prise Salz
Für das Rindergeschnetzelte:
250g braune Champignons
1 rote Zwiebel
300g Rumpsteak
1 EL Mehl (Type 550)
1 TL Steinpilzpulver
100ml heißes Wasser
100ml Weißwein, trocken
150g Crème fraîche
1-2 TL Senf
Salz, Pfeffer
etwas glatte Petersilie, gehackt
Butterschmalz zum Anbraten
Arbeitsschritte
Hinweise
Enjoy cooking!