1. Mit dem Gemüse starten – dazu die Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Die Paprika säubern, entkernen und dann in dünne Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben. Das Hähnchenfleisch säubern und in (nicht zu dünne) Streifen schneiden. Zum Gemüse in die Schüssel dazugeben. Die Speisestärke mit den Gewürzen vermischen, zur Schüssel mit dem Gemüse und Fleisch dazugeben und alles gut vermengen.

2. Den AirFryer ggf. vorheizen und auf eine Temperatur von 190°C (375°F) einstellen. Das gewürzte Gemüse und Fleisch in den Korb des AirFryers geben, gleichmäßig verteilen und dann für etwa 15-16 Minuten backen/rösten. Zwischendurch immer wieder mal durchmischen, damit alles gleichmäßig gart. Wer nur einen kleinen AirFryer hat, muss hier ggf. in zwei Runden ran – es sollte auf keinen Fall zu viel im Korb sein, damit alles ordentlich durchgart.

3. Die fertige Gemüse-Hünchen-Mischung zusammen mit Weizentortillas, Avocado, Reis, Schmand, geriebenem Käse und gehacktem Koriander servieren, damit sich jeder selbst etwas zusammenbauen kann. Die fertigen Fajitas mit Limettensaft beträufeln, um die Aromen abzurunden.