1. Für die Creme den Mascarpone mit Frischkäse, Puderzucker und Vanille Extrakt verrühren. Sollte die Mischung arg dick sein, kann man noch etwas Milch unterrühren.

2. Für die Tränke den Limoncello mit dem Zitronensaft vermischen.

3. Eine erste Schicht Löffelbiskuit in eine etwa 20x15cm große Auflaufform* legen – für die Lücken muss man einige Löffelbiskuit ggf. zurechtschneiden. Die Kekse mit der Hälfte der Tränke beträufeln, dann die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen. Als Nächstes wieder eine Schicht Löffelbiskuit auflegen und ein wenig in die Creme pressen. Auch hier ggf. Löffelbiskuit zurechtschneiden, um größere Lücken zu vermeiden. Wieder alles mit der Tränke beträufeln und dann den Rest der Creme darauf verstreichen. Das Tiramisu für mind. 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

4. Zum Dekorieren etwas Lemon Curd auf dem Tiramisu verstreichen und/oder mit dünn geschnittenen Zitronenscheiben belegen.