1. Das Wasser mit dem Limettensaft, Limettensirup und Absinth vermischen und dann in eine Popsicle Eisform* füllen. Gurkenscheiben (oder ‑streifen) mit in die Formen geben und dann für etwa 1 1/2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dann die Holzstiele in das halbgefrorene Eis stecken und für mindestens 6 Stunden durchfrieren lassen.

2. Zum Lösen aus der Form etwas warmes Wasser über die Form laufen lassen und dann das Eis herausziehen.