1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

2. Die Erdnussbutter mit dem Kokosblütenzucker, Ei und den Kakaonibs in einer Schüssel verrühren. Aus dem Teig 12 Kugeln formen und auf das Blech setzen, etwas flachdrücken und dann mit einer Gabel ein Kreuzmuster hineindrücken. Für etwa 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und dann auf dem Blech abkühlen lassen.