1. Die Paprika waschen, trocknen, halbieren und dann von den Innereien befreien. Die Paprikahälften etwas platt drücken und dann mit der Hautseite nach oben in den Korb eines AirFryers legen. Bei einer Temperatur von 200°C (390°F) für etwa 15-18 Minuten anrösten lassen. Die Paprikaschoten dürfen da an einigen Stellen ruhig schwarz geworden sein. Geht auch alles im Ofen (s. Hinweise).

2. Die gerösteten Paprikaschoten aus dem AirFryer nehmen und direkt in einen verschließbaren Behälter (oder einen Gefrierbeutel) geben und für etwa 15 Minuten abkühlen und im eigenen Dampf schwitzen lassen – dadurch lässt sich die Schale später leichter ablösen.

3. Während die Paprika abkühlt, kann man schon auch schon die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden, sowie die Eier hart kochen (falls man die verwenden möchte). Die Flüssigkeit des Thunfisch abgießen.

4. Die Schale der Paprika abziehen – falls sich kleine Stücke nicht entfernen lassen, ist das auch OK. Die Paprika in mundgerechte Stücke/Streifen schneiden, dann mit den Zwiebelspalten und dem Thunfisch in einer Schüssel vermengen.

5. Olivenöl und Essig vermischen und zur Schüssel dazugeben, alles mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Eier zerrupfen und auf dem Salat verteilen. Am Tisch dann alles noch einmal durchmischen.