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Einfacher Marzipan Streuselkuchen | Bake to the roots

Einfacher Marzipan Streuselkuchen

  • Autor: Bake to the roots
  • Vorbereitungszeit: 00:20
  • Kochzeit(en): 00:55
  • Gesamtzeit: 01:20
  • Menge: 1
  • Kategorie: Kuchen
  • Küche: Deutschland
  • Diet: Vegetarian

Beschreibung

Einfach und lecker – diese Marzipan Streuselkuchen ist schnell zubereitet und schmeckt dazu noch unglaublich lecker. Ein Muss für alle Marzipan Fans!


Zutaten

Scale

Für die Streusel:
100g Mehl (Type 550)
2 EL Zucker (oder Xylitol)
60g Butter, kalt

Für den Teig:
120g Butter, kalt
200g Marzipan, Zimmertemperatur
50g Zucker (oder Xylitol)
1 TL Vanille Extrakt
3 Eier (L)
75g Mehl (Type 550)
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2 EL Amaretto


Arbeitsschritte

1. Den Ofen auf 175°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 25x12cm (10×5 inches) große Kastenform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. Zur Seite stellen.

2. Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker (oder Xylit) in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter dazugeben und alles zwischen den Fingern zerreiben, bis sich unterschiedlich große Streusel bilden. In den Kühlschrank stellen, bis sie gebraucht werden.

3. Die kalte Butter und das Marzipan in kleinen Stücken in die Schüssel der Küchenmaschine geben und so lange verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Den Zucker und den Vanille Extrakt dazugeben und unterrühren. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und dann zusammen mit dem Amaretto in die Schüssel geben – nur so lange verrühren, bis sich alles gerade so verbunden hat. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und dann die Streusel darauf verteilen. Für etwa 50-55 Minuten backen – mit einem Holzspieß testen, ob noch Teig kleben bleibt und den Kuchen erst herausholen, wenn dieser sauber herauskommt. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.


Hinweise

Enjoy baking!

Schlagworte: Marzipan, Streuselkuchen, Kastenkuchen, einfach, schnell