Beschreibung
Einfacher geht es fast nicht mehr – diese Funfetti Cookies sind im Handumdrehen gemacht und sind auf jedem Kindergeburtstag der Hit… nicht nur bei den Kleinen ;)
Zutaten
Scale
- 230g Butter
- 300g Zucker
- 1 Ei (L)
- 1 Eigelb (L)
- 2 TL Vanille Extrakt
- 390g Mehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- bunte Zuckerperlen
Arbeitsschritte
- Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
- Die Butter mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und hell und luftig aufschlagen. Ei, Eigelb und Vanille Extrakt dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und dann zur Schüssel dazugeben und nur kurz unterrühren, bis sich alles verbunden hat. Mit einem Cookie Scoop (Eisportionierer) oder einem Esslöffel Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen. Diese Kugeln in den Zuckerperlen rollen, bis sie komplett bedeckt sind und dann mit genügend Abstand zueinander auf das Blech setzen und 9-10 Minuten backen. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen, sobald man sie bewegen kann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Hinweise
- Enjoy baking!