1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die TK-Laugenstangen mit etwas Abstand zueinander auf das Blech setzen. Abgedeckt etwa 15-20 Minuten antauen lassen.

2. Den Ofen auf 200°C (390°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Schmand mit dem geriebenen Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3. Die angetauten Laugenstangen der Länge nach einschneiden und zu Schiffchen formen, indem man den Teig entlang des Einschnitts einfach auseinanderzieht bzw. drückt. Hat bei mir mit zwei Gummispateln recht gut funktioniert.

4. Die Schiffchen mit der Schmandcreme befüllen, mit den Schinkenwürfeln bestreuen und dann nach Belieben noch etwas geriebenen Käse darauf verteilen. Nach Belieben noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebelringe auflegen und dann für etwa 18-22 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Schiffchen sind fertig, wenn sie am Rand eine schöne Farbe bekommen haben – der Käse darf auf etwas braun geworden sein. Aus dem Ofen holen und nach Belieben mit Schnittlauchröllchen dekorieren. Warm oder auch abgekühlt genießen.