1. Den Fertigteig aus dem Kühlschrank nehmen und kurz liegen lassen, damit er ein wenig aufwärmen kann und besser zu verarbeiten ist. Eine 28cm Tarteform* (kleiner ist auch ok) leicht einfetten. Den Teig entrollen, in die Form legen und am Boden und den Seiten festdrücken. Sollte der Teig am Rand überlappen, einfach einschlagen und festdrücken oder abschneiden. Den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die Form samt Teig für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Den Ofen auf 190°C (375°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ein Stück Backpapier auf den Teig legen und dann mit Backbohnen aus Keramik*, getrockneten Bohnen, Reis o.Ä. auffüllen. Den Boden für etwa 15 Minuten blindbacken. Nach dieser Zeit das Backpapier samt Backbohnen entfernen und den Boden bei gleicher Temperatur weitere 8-12 Minuten backen – der Boden sollte eine schöne goldene Farbe bekommen haben. Aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

3. Für die Puddingcreme die Milch mit dem Pulver für die Creme nach Packungsanleitung verrühren. Die entstandene Creme sofort gleichmäßig auf dem abgekühlten Tarteboden verteilen und glatt streichen.

4. Die Erdbeeren vom Grün befreien, dann waschen und trocknen bzw. abtropfen lassen. Nach Belieben halbieren oder vierteln und die Tarte damit belegen. Die Erdbeeren sollten nach Möglichkeit dicht an dicht liegen (ordentlich oder wild ist egal), damit keine großen Zwischenräume entstehen.

5. Das Pulver für den Tortenguss mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Die Mischung erhitzen bzw. aufkochen lassen, bis ein dickflüssiger Tortenguss entsteht (Anleitung auf der Packung beachten). Den warmen Totenguss zügig mit einem Löffel auf den Erdbeeren verteilen und möglichst alle Erdbeeren damit umhüllen. Die fertige Tarte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit Tortenguss und Puddingcreme schön anziehen können.