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Birthday Cookies | Bake to the roots

Chunky Birthday Cookies

  • Autor: Bake to the roots
  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Kochzeit(en): 12m
  • Gesamtzeit: 8h 30m
  • Menge: 10
  • Kategorie: Cookies
  • Küche: Amerikanisch

Beschreibung

Wenn es zu speziellen Anlässen kein Kuchen sein soll, dann sind diese dicken Birthday Cookies richtig. Außen kross und innen schön weich und knietschig ;)


Zutaten

170g weiche Butter
150g Rohrzucker
1 Ei (M)
1 TL Vanille Extrakt
260g Mehl (Type 550)
2 TL Speisestärke
1 TL Natron
1 TL Salz
150g Smarties oder M&M’s

Arbeitsschritte

1. Die Butter und den Zucker in eine große Schüssel geben und hell und luftig aufschlagen. Das Ei und den Vanille Extrakt dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit Stärke, Natron und Salz vermischen und dann zur Schüssel dazugeben und nur kurz unterrühren. Schokolinsen unterheben. Die Schüssel abdecken und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
 
2. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in zehn Portionen aufteilen und dann fünf davon mit Abstand zueinander auf das Blech setzen – den restlichen Teig zurück in den Kühlschrank legen. Die Cookies für etwa 12 Minuten backen – sie sollten leicht Farbe bekommen haben. Die Cookies werden noch leicht ungebacken aussehen, aber das ist so gewollt. Aus dem Ofen holen und auf dem Blech etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Hinweise

Enjoy baking!

Schlagworte: Cookies, Kekse, Smarties, M&M's, Schokolade, Geburtstag

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