1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 23cm Kastenform* mit einem Stück Backpapier auslegen und leicht einfetten. Zur Seite stellen.

2. Butter und braunen Zucker in eine große Schüssel geben und hell und luftig aufschlagen. Die Eier einzeln zur Schüssel dazugeben und dann jeweils gut unterrühren. Die zerdrückten Bananen, Joghurt und Vanille Extrakt dazugeben und gut unterrühren. Mehl mit Natron, Zimt und Salz vermischen und dann zur Schüssel dazugeben – nur kurz unterrühren. Die gehackte Schokolade dazugeben und unterheben, dann die Himbeeren sehr vorsichtig unterheben.

3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, die Minibananen schälen und der Länge nach halbieren und auf den Teig setzen. Das Bananenbrot für etwa 60-65 Minuten backen. Sollte die Oberfläche arg dunkel werden, ein Stück Alufolie auflegen und weiterbacken, bis ein Holzspieß, den man in die Mitte des Kuchens steckt, sauber herauskommt. Bananenbrot aus dem Ofen holen und erst in der Form etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig mit dem Backpapier herausheben und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.