1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Schokolade grob hacken und etwa 250g davon in der Mikrowelle oder in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

2. Die Butter mit den beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel hell und luftig aufschlagen. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren. Den Vanille Extrakt dazugeben und unterrühren. Die geschmolzene Schokolade zugeben und ebenfalls unterrühren. Das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur großen Schüssel dazugeben und nur kurz unterrühren. Die verbliebene gehackte Schokolade zusammen mit den getrockneten Cranberries unterheben.

3. Mit einem Esslöffel oder Cookie Scoop* Teigportionen abstechen, zu Kugeln formen und dann mit genügend Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Die Cookies für etwa 15-16 Minuten backen – die Cookies sollten am Rand knusprig sein und an der Oberfläche Risse bekommen haben. Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Mit verbliebenem Teig wiederholen.