1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Pie Form (23cm)* oder Auflaufform leicht einfetten und zur Seite stellen.

2. Die Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. In eine Schüssel geben. Zucker, Stärke, Zitronenabrieb, Zimt und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. In die vorbereitete Form füllen.

3. Für die Streusel das Mehl, Porridge‑Flocken, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben. Alles mit den Fingern verreiben, bis unterschiedlich große Streusel entstehen. Die Streusel über die Zwetschgen schütten und dann für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Streusel sollten schön Farbe bekommen haben und die Flüssigkeit der Zwetschgen sollte hier und da durch die Streusel blubbern. Aus dem Ofen holen und etwas abkühlen. Der Zwetschgen Crumble schmeckt am besten noch leicht warm, mit etwas Schlagsahne/Eiscreme/Vanillesoße serviert. ;)