1. Das Mehl mit dem Natron, Backpulver und Salz vermischen. Die Schokolade grob hacken und zur Seite stellen. Die Butter zusammen mit den beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel hell und luftig aufschlagen – etwa 4-5 Minuten. Das Ei zugeben und gut verrühren. Das Mehl zugeben und nur kurz unterrühren. Die Schokoladendrops und gehackte Schokolade zugeben und unterheben. Den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel kleine Portionen vom Teig abstechen und auf dem Backblech platzieren – genügend Platz zwischen den Cookies lassen. Die Cookies für etwa 14-16 Minuten backen, bis die Ränder fest und goldbraun sind. Herausnehmen, kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen. Mit dem verbliebenen Teig weitere Cookies backen. Mit den letzten Resten des Teiges kleinere Cookies backen – je Cookie etwa 1/2 TL Teig verwenden und nur 5-6 Minuten backen.

3. Für das Topping die Candy Melts schmelzen und dann auf die Cookies auftragen, je Cookie ein paar Augen und zerbrochene kleine Cookies in die Schokolade drücken. Komplett trocknen lassen.