1. Zerstoßene Salzbrezeln in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis alles gut durchfeuchtet ist. Ein Muffinblech* mit Papierförmchen* bestücken. Die Brezelmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und mit der Rückseite eines Löffels platt drücken.

2. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen und zur Seite stellen.

3. In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verrühren. Vanille Extrakt und geschmolzene Butter zugeben und verrühren. Den Mehlmix nach und nach dazugeben und verrühren, als Letztes die zerquetschten Bananen zugeben und alles gut verrühren. Teig auf die Förmchen mit dem Brezelboden verteilen und für etwa 15-18 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

4. In der Schüssel einer Küchenmaschine Butter und Erdnussbutter cremig aufschlagen. Vanille Extrakt zugeben. Puderzucker und Kakao vermischen und bei geringer Geschwindigkeit nach und nach zugeben, bis alles gut verrührt ist. Sollte das Frosting zu fest sein, etwas Milch oder Sahne zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Cupcakes verzieren und mit zerstoßenen Salzbrezeln bestreuen.