1. Die Pierogi nach Packungsanleitung vorbereiten – je nach Produkt muss man die Teigtaschen kurz kochen, manche kann man aber auch direkt in die Pfanne schmeißen.

2. Die Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch jeweils schälen. Die Zwiebel halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken.

3. Eine Pfanne mit etwas Öl und Butter erhitzen. Die Wurstscheiben dazugeben und einige Minuten anbraten, bis sie rundum gebräunt sind. Man sollte bei dieser Art von Würsten nicht zu scharf anbraten, damit nichts anbrennt und sich möglichst kein Acrylamid entwickelt. Die angebratene Wurst aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

4. Falls notwendig, noch etwas Butter nachlegen und dann die dünn geschnittene Zwiebel so lange in der Pfanne anbraten, bis sie schön weich ist und auch Farbe bekommen hat – das kann durchaus 10-12 Minuten dauern.

5. Als Nächstes den Knoblauch zu den Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten, dann die Pierogi mit in die Pfanne geben. Wenn die Pierogi vorgekocht sind, reichen etwa 2-3 Minuten in der Pfanne, wer die Pierogi in der Pfanne garen möchte, sollte sie etwa 7-8 Minuten mit den Zwiebeln zusammen anbraten. Zum Schluss die Wurst zurück in die Pfanne geben und noch einmal kurze Zeit mit erwärmen. Die Pierogi vor dem Servieren nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen.