1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24cm Tarteform mit Hebeboden* (oder gusseiserne Pfanne*) einfetten und zur Seite stellen. Die Feigen waschen, trocknen und vierteln. Zur Seite legen.

2. Den Joghurt mit dem Olivenöl, Honig, Eiern, Zitronenschalenabrieb und Saft in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Mandeln, Zucker, Backpulver und Salz verrühren und dann zu den restlichen Zutaten in die andere Schüssel dazugeben und kurz untermengen.

3. Den Teig in die vorbereitete Form oder Pfanne füllen und die geviertelten Feigen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 26-30 Minuten backen – mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt, und erst herausnehmen, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann je nach Belieben mit etwas Honig beträufeln, gehackten Pistazien und Schlagsahne dekorieren und dann servieren.