1. Den Ofen auf 220°C (425°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen bestücken und zur Seite stellen.

2. Die weiche Butter und die beiden Zuckersorten in eine große Schüssel geben und hell und luftig aufschlagen. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren. Vanille Extrakt dazugeben und unterrühren. Das Öl nach und nach dazugeben und gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zitronenabrieb vermischen und abwechselnd mit der Milch zur großen Schüssel dazugeben und nur langsam und wenig verrühren. Die Blaubeeren dazugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig auf die vorbereiteten Papierförmchen verteilen (jeweils fast voll) und dann für 15-17 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt und die Muffins erst aus dem Ofen holen, wenn dieser sauber herauskommt. Die Muffins aus dem Ofen holen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

3. Für die Glasur den Puderzucker mit Sahne und Vanille Extrakt verrühren. Nach und nach etwas Zitronensaft dazugeben, bis die Konsistenz passt und nicht zu dünnflüssig ist. Die abgekühlten Muffins damit bestreichen und mit einigen zerbröselten gefriergetrockneten Blaubeeren bestreuen (optional) – ein paar blaue/lila Streusel sind auch ok.