Das heutige Rezept ist zur Abwechslung mal etwas „unaufgeregter“ – keine Torte, keine Cupcakes, kein Irgendwas mit 50 Zutaten und 20 Arbeitsschritten. Heute hab ich einfach nur mein Lieblingsrezept für Milchreis mit Zwetschgenröster im Angebot. Soulfood par excellence. Manchmal sind die einfachsten Dinge unschlagbar, oder? ;)
Ice Ice Baby… Vanilla… Ice Ice Baby! Kennt den Song noch irgendjemand? Ist schon eine Weile her, aber wenn ich Rezepte für Eis zu Hause ausprobiere, schleicht sich dieser Song immer wieder in mein Gehirn und ich bekommt das Ding für mehrere Stunden nicht mehr aus dem Kopf ;) So auch geschehen bei dieser leckeren Apple Pie Eiscreme…. Ice Ice Baby! Zum Glück fange ich nicht an rumzuhüpfen wie früher, als der Song noch im Radio lief… damals, im letzten Jahrtausend ;P
Die Rhabarbersaison neigt sich so langsam dem Ende zu. Morgen ist theoretisch Schluss mit Lustig und dann heißt es fast ein ganzes Jahr warten, bis es wieder Rhabarber zu kaufen gibt. Eine grausame Zeit. Lasst uns also schnell noch ein paar Rezepte mit Rhabarber machen, bevor es zu spät ist. Dieses Rhabarber Kompott mit Vanillesoße und Streuseln lässt sich auch prima einfrieren – wenn ihr die Rhabarbersaison also etwas verlängern wollt, dann ist das hier definitiv eine gute Möglichkeit.
Heute hab ich mal wieder einen Klassiker im Angebot. Ein leckeres Dessert, von dem es gefühlt 1000 Versionen gibt – vermutlich alle super lecker ;) Ich hab mich entschieden, meine Bayerische Creme heute mit einem Fruchtspiegel und frischen Beeren zu versehen. Sobald es frische Beeren auf den Wochenmärkten gibt, müssen die einfach verarbeitet werden… leider ist die Saison ja wie immer viel zu kurz! Also nix wie ran an die kleinen Dinger!
Diese Woche dreht sich hier alles um vegane Rezepte. Jeden Tag etwas Neues, immer ohne tierische Produkte gekocht oder gebacken. Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und ich essen beide nicht allzu viel Fleisch und dachten uns, dass wir unser übliches „Bake Together“ etwas ausweiten könnten. Aus dem Grund gibt es jetzt 7 Tage lang vegane Rezepte. Heute hab ich einen leckeren Nachtisch, nach dem sich jeder die Finger lecken wird: eine vegane Kokosnuss Schokoladenmousse.
Der Monat neigt sich dem Ende zu – es ist zwar noch eine Woche bis zum März, aber heute ist der letzte Sonntag im Februar und der letzte Sonntag des Monats ist immer „Bake Together“ Sonntag! Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und ich backen ja immer zu einem gemeinsamen Thema und weil der Karneval quasi vor der Tür steht bzw. bei mir zu Hause schon in vollem Gange ist, gibt es heute etwas Fettiges! Um genauer zu sein Schweizer Fasnachtsküchle ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
