Heute hab ich mal wieder reichlich Schokolade im Angebot. Schokolade in Form von leckeren Muffins – den etwas schlichteren Brüdern und Schwestern der herausgeputzten und manchmal „overdressed“ Cupcakes ;) Ihr habt sicher schon gesehen, wer noch im Spiel ist, aber um es klipp und klar zu machen, hätte ich hier noch ein Video :P
Die meisten werden Bananenbrot wohl eher in der großen, kastenförmigen Version kennen :) Es geht auch anders. Kleiner, handlicher und sehr lecker – in Muffin-Form und mit Streuseln. Ach ja und Walnüssen – fast hätte ich die ja ungeschlagen :P
Mittlerweile kennt sie ja eigentlich jeder – Cruffins! Leckere Verschmelzung von Croissant und Muffin. Naja eine „Verschmelzung“ ist es ja nicht wirklich – es ist einfach ein Croissant in Form eines Muffins – das war’s eigentlich auch schon ;P Trotzdem eine sehr locker-luftig-leckere Angelegenheit! Heute mal mit einer speziellen Füllung: Backpflaumen!
Ja, nicht nur Donuts können sich in Croissants verlieben (ihr habt ja sicher schon von Cronuts gehört). Auch Muffins kann das passieren… also könnte man zumindest so sagen ;) Diese Cruffins sind eine Mischung aus luftigem Croissant und einem Muffin. Der Muffin ist in diesem Fall hauptsächlich der Formgeber ;) Vergesst Cronuts! Die machen nur fett! Diese Cruffins sind viel gesünder! Na ja vielleicht auch nicht ;) Sie haben schon ein klein wenig Butter drin, damit sie schön luftig werden – aber im Gegensatz zu den Cronuts werden sie dann nicht noch in Fett ausgebacken. Also gesund! Oder sagen wir mal minimal gesünder ;P
Das Leben als berühmter Food Blogger kann schon hart sein manchmal…. hab ich mir sagen lassen von anderen. Hahaha ;)
Just kidding – aber wenn man einen Foodblog betreibt und viele Bilder und Rezepte veröffentlich, dann haben Leute Erwartungen ;)
Beispielsweise wenn man auf eine Party eingeladen wird… Nein, eine Billige Flasche Wein kannste vergessen. Man wird gezwungen etwas zu backen. Na ja vielleicht nicht gezwungen (meine Freunde sind immer noch für billigen Wein zu haben), aber die Leute wollen was gebackenes. Hilft nix ;)
Sobald die Rhabarbersaison angefangen hat, gibt es kein Halten mehr! Woche für Woche landen bei mir die rot-grünen Stangen im Einkaufskorb – ich kann mich da einfach nicht zurückhalten. Es gibt so viele leckere Sachen, die man mit diesem Gemüse anstellen kann – angefangen mit einem einfachen Kompott über Galettes und Kuchen… oder leckere Rhabarber Muffins mit Streuseln wie hier ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
