Habt ihr schon einmal Magdalenas probiert? Spanienurlauber werde hier sicher „Ja, klar“ sagen können, denn diese Art „Muffins“ findet man in Spanien praktisch in jedem Supermarkt. Magdalenas sind ein sehr einfaches Gebäck, das perfekt zum Frühstückskaffee oder zu Espresso kurz vor der Siesta passt… oder zu jedem anderen Käffchen über den Tag verteilt. Eigentlich kann man die Kollegen rund um die Uhr essen. Ist ja „nur“ ein kleiner Snack ;P
Muffins sind die etwas „langweiligeren“ Geschwister von Cupcakes, sagt man oft. Das ist natürlich alles Nonsens ;) Leckere Apfelkuchen Streusel Muffins wie diese hier, sind der absolute Hit und können mit jedem noch so schön dekorierten Cupcake locker mithalten… oder was meint ihr?
„One muffin a day keeps the doctor away!“ So lautet das Sprichwort doch, oder nicht?! Na ja, vielleicht ist hier eher der Wunsch der Vater des Gedanken ;) Wie auch immer. Muffins sind lecker und sollten wieder öfter auf dem Speiseplan landen. Wenn man nicht ganz so viel Zucker und Fett reinschmeißt, sind die kleinen Kollegen ja auch nicht so schlimm. Definitiv „gesünder“ als ein Cupcake mit fetter Buttercremhaube :P Nun ja… ich rede hier um den heißen Brei. Ich hab heute leckere Blaubeeren Streusel Muffins im Angebot. Warum? Weil heute der Muffin Day ist!
Jetzt fängt so langsam wieder die Zeit an, in der man Feiern und Geburtstage nach draußen verlegen kann. Hoffe ich zumindest ;) In den letzten Tagen war es hier in Berlin leider immer noch etwas kühl, sobald die Sonne einmal hinter ein paar Wolken verschwunden ist. Soll uns jetzt aber nicht davon abhalten, die nächste Feierlichkeit vorzubereiten und dafür ein paar leckere Marmorkuchen Muffins zu backen! Was meint ihr? ;)
Heute gibt es nach längerer Zeit endlich mal wieder Muffins! Ich hab mir schon länger keine mehr gegönnt ;) Solltet ihr Fans von Bananen und Schokolade sein, dann unbedingt weiterlesen – diese Banana Chocolate Muffins haben es im wahrsten Sinne des Wortes „in sich“! Ihr werdet es nicht bereuen, wenn ihr die kleinen Dinger backt… und befüllt ;)
Wie ist das bei euch mit Schokoriegeln? Irgendwelche Lieblinge? Bei mir sind es definitiv die kleinen Dinger mit Kokos drin aka. Bounty. Die Kombination der süßen Kokosfüllung mit der knackigen Schokolade drum herum ist einfach super lecker. Diese Kokos Schoko Muffins hier sind eine „Hommage“ an diese kleinen Riegel. Ich finde vom Geschmack her kommen sie schon sehr nahe ans Original ran ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
