Wenn es etwas gibt, das an Karneval auf keinen Fall fehlen darf, dann sind das Fettgebackene Teilchen! Wer oder was soll denn sonst den ganzen Alkohol aufsaugen, den man sich einverleibt hat, wenn nicht eine große Portion Krapfen, Kreppel, Berliner, Quarkbällchen und wie sie nicht alle heißen? Das bedeutet allerdings nicht, dass für Personen, die keinen Alkohol trinken (dazu zähle ich meistens) das Fettgebackene tabu wäre… auch wir dürfen ran ;)
Aus den USA hab ich dafür vor vielen vielen Monden mal das Rezept für New Orleans Beignets mit nach Hause gebracht. Kleine feine Leckerbissen, die so gut sind, dass man sie auch problemlos außerhalb der Karnevalszeit auf den Tisch bringen kann! Es wird sich sicher niemand beschweren ;P
