Der Monat ist fast rum – Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“! Obwohl heute der 31. Oktober ist und viele vermutlich ein Halloween Rezept erwarten, bleibt es heute mal absolut „ungruselig“. Heute gibt es leckeren einen Apfel Pekannuss & Cranberry Streuselkuchen. Wenn ihr wollt, könnt ihr den noch mit einer blutroten Soße übergießen und ein paar Messer reinstecken, aber er schmeckt auch so wie er hier steht prima. Ganz unspektakulär. Ganz untypisch für Halloween. Sorry ;P
Heute wird es mal wieder „klassisch“ und auch so ein bisschen „typisch deutsch“ würde ich jetzt sagen. So einen leckeren Apfel Streuselkuchen hat schon meine Mutter gebacken, ihre Mutter, die Mutter meiner Oma und deren Mutter, Oma, Ur-Opa… etc. Ihr versteht schon, was ich damit sagen möchte, oder? Die wussten alle was gut ist, also kann es sicher nicht schaden, wenn man selbst so einen leckeren Kuchen im Repertoire hat ;)
Heute ist der Weltdiabetestag – was liegt da näher, als einen zuckerfreien Low-Carb Kuchen zu servieren?! Nichts, ganz genau ;) Für alle die, die auf Zucker verzichten (oder sich einschränken) wollen oder müssen, gibt es heute einen leckeren Apfelkuchen, der einfach zuzubereiten ist und im Handumdrehen in den Ofen geschoben werden kann. Wer braucht denn noch Zucker, wenn es auch ganz prima ohne geht ;)
Das ham wa nu davon. Deuschland hat sich einen zweiten Lockdown eingehandelt. Das bedeutet wohl, dass in den nächsten Wochen wieder vermehrt gekocht und gebacken wird – rausgehen und im Restaurant zu Essen ist ja erst einmal nicht mehr drin. Wer seine Backkünste in einer zweiten Runde verfeinern möchte, der kann sich ja an diesem Kürbis Apfel Kastenkuchen versuchen – mindestens so einfach und lecker wie Bananenbrot ;)
Muffins sind die etwas „langweiligeren“ Geschwister von Cupcakes, sagt man oft. Das ist natürlich alles Nonsens ;) Leckere Apfelkuchen Streusel Muffins wie diese hier, sind der absolute Hit und können mit jedem noch so schön dekorierten Cupcake locker mithalten… oder was meint ihr?
„An apple strudle a day keeps the doctor away“, right?! Wahrscheinlich nicht. Wenn man jeden Tag so einen Apfelstrudel Kuchen wie diesen hier in sich reinstopft, dann hat man mit Sicherheit bald große Probleme und segnet vermutlich bald das Zeitliche… der Tot wäre allerdings ein recht glücklicher nehme ich an ;) Just kidding! Heute ist in den USA „Apfelstrudel Tag“ aka. „National Apple Strudel Day“ und so einen Tag muss man natürlich ordentlich zelebrieren. Nicht unbedingt mit dem Original Apfelstrudel, wie man hier gut sehen kann…
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
